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发布时间:2022-04-30 10:49:43
炒锅
1.猪瘦肉切成片。
2.中放入料酒、盐、淀粉、蛋清、酱油、鸡精、白糖抓匀,腌20分钟。
3.干辣椒、姜切段,葱切末。
4.小白菜切段。
5.平菇撕成片。
6.小白菜放到开水中焯一下,沥干水备用。
7.平菇放到开水中焯一下,沥干水备用拉萨公立癫痫医院。
8.锅上火,油热放入花椒、干辣椒爆香,盛出备用。
9.锅中留少许油,倒入葱花爆香。
10.倒入小白菜翻炒。
11.倒入小白菜翻炒。
12.小白菜、平菇盛出备用。
13.倒入一部分先前炸好的花椒辣椒油,放入豆瓣酱,炒出红油,倒入开水煮沸。
14.放入猪肉,滑散加少许白糖。
15.肉熟后,将汤和肉倒在已盛了白菜和平菇的碗里。再将先前炸好的花椒和辣椒、葱放在上面。
1.郫县豆瓣酱一定要炒香炒出红油来。
2.蔬菜可以是小白菜、、等,喜欢什么就放什么。