补气类食物鹅肉-民福康健康养生百科

　　在诸多的肉内食物中，鹅肉算是我们吃的比较少的一种。但是吃过鹅肉的人很多，知道鹅肉的作用的人不多。这里小编来和大家说说在中医饮食营养学科里，对鹅肉的介绍。喜欢吃鹅肉的朋友快来看看吧!看看补气类食物鹅肉的作用究竟有哪些?

　　基原

　　为鸭科动物鹅的肉。

　　性味归经

　　甘，平。入脾、肺经。

　　功效

　　益气补虚，和胃止渴。

　　应用

　　1.中气不足，消瘦乏力，食少：鹅一只去毛杂，黄芪、党参、淮山药各30g，共煮熟后食之。(《家庭食疗手册》)

　　2.气阴不足，口干思饮，乏力，气短，咳嗽，纳少等：鹅肉250g，瘦猪肉250g，淮山药30g，北沙参15g，玉竹15g，共煮食用。(《补药和补品》)

　　使用注意

　　湿热内蕴者勿食。

　　按语

　　补益及治消渴以白鹅为佳。不宜过量食用，食多则不易消化。

　　参考文献

　　1.《本草拾遗》：“主消渴，煮鹅汁饮之。”

　　2.《随息居饮食谱》：“补虚益气，暖胃生津。性与葛根相似，能解铅毒。”

　　鹅肉的功效与作用

　　鹅肉性平、味甘;归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。

　　1.预防慢性病

　　补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。

　　2.缓解咳嗽

　　鹅肉可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。

　　结语：鹅肉在中医饮食营养学科里的知识，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对鹅肉又多了些认识了，多吃鹅肉对身体有好处。不过，肉类的食物脂肪含量高，大家在吃的时候要注意适量而食。吃多的会长胖哟，偶尔吃一些会帮助我们增强体质的!

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