粉蒸排骨的家常做法

扑粉量的多少直接影响成菜的质量。扑粉多，成菜干硬，又掩盖了原料本身色泽;扑粉过少，没有粉蒸菜的特色，成菜易粘连成团。扑粉量与原料含水量成正比，即含水量多扑粉多，含水量少扑粉少，制作中要灵活掌握。一般来说，米粉占主料比例的10%-20%为好，即主料500克加米粉50克-100克。 荷叶粉蒸肉是哪里菜荷叶粉蒸肉怎么做

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粉蒸排骨功效：润肺，养肾。

粉蒸排骨工艺：蒸，难度：初中水平，人数：2人份，口味：家常味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<30分钟。

粉蒸肉是哪个菜系你了解粉蒸肉吗 备干净小新竹筒个，竹筒内垫放几片竹叶南京到哪里治癫痫好，放入米粉鱼3片，盖上盖，上笼用旺火沸水蒸20分钟即熟取出。揭开盖，放入葱花、香油盖好，将竹筒粉蒸鱼放在垫盘内，每人一份，另上油和姜醋各两小碗。