醋溜土豆丝的做法_怎么做醋溜土豆丝_如何做醋溜土豆丝

本食谱来自i粗茶淡饭1老师分享的醋溜丝的做法，所属分类：午餐、一家三口，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级)。

土豆又叫马铃薯、洋芋，其营养丰富，做法也较为多样化，其中“醋溜土豆丝”便是一道地道的，吃起来酸甜爽口，开胃下饭，深受众人喜爱。这道菜的做法相当简单，不喜欢切土豆的，可以像我一样，利用擦丝的工成都治疗癫痫最好医院具将土豆擦成丝，非常方便快捷，吃起来口感也不错。

主料：土豆250g

辅料：油适量，盐适量，大葱适量，新鲜红辣椒一个，鲜酱油少许，白醋适量

1. 备好所需食材：土豆、红椒、大葱

2. 将土豆去皮擦成丝

3. 用清水将土豆中的淀粉冲洗干净，再浸泡5分钟，炒之前沥干水份

4. 大葱和红椒切丝

5. 起油锅，油温5层热时下入葱丝煸香

6. 放入土豆丝大火翻炒，并放入适量盐

7. 炒到9层熟后下入红椒丝，倒入少许鲜酱油翻炒片刻

8. 起锅前倒入白醋炒匀出锅

9. 盛出即可食用了！

1、土豆丝切好后一定要用水冲洗干净，否则炒的时候会糊锅的2、白醋要最后放，醋香味才更浓郁