牛肉饺子的不同好吃做法

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。现在就由学习啦小编来跟大家分享一下牛肉饺子的不同好吃做法。

　　牛肉饺子的不同好吃做法1

　　材料

　　水饺皮300g，牛肉250g，肥肉30g，青葱150g，蒜末10g，香油少许，盐1小匙，鸡粉1小匙，米酒1大匙，太白粉少许，胡椒粉少许

　　做法

　　1.牛肉、肥肉各剁碎;青葱洗净沥干水分后切末备用。

　　2.取一大容器放入作法1的牛肉及调味料一起搅拌均匀，以保鲜模覆盖后放入冰箱冷藏腌渍约20分钟。

　　3.取出作法2腌渍好的牛肉馅，放入作法1的牛肉和其余材料，一起搅拌均匀并摔打至肉馅呈现黏性成牛肉内馅备用。

　　4.取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法3的牛肉内馅，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。

　　5.热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油，再放入作法4包好的牛肉水饺，煮约5-6分钟至水重新滚沸。

　　6.于作法5锅内加入一量杯水，待水滚沸后将牛肉水饺捞出即可。

　　牛肉饺子的不同好吃做法2

　　材料

　　主料：大葱150克，姜末1・5克，精盐15克，花椒粉1.5克，酱油50克，味精1克，豆油50克，芝麻油25克。面粉500克，牛肉300克，青菜150克。

　　做法

　　1・把牛肉剁碎，加酱油、姜末、豆油，放3两水搅匀，再放葱末、芝麻油、精盐、花椒面、味精。把青菜剁碎，用开水烫一下，挤去水分，放在肉内搅匀成馅。

　　2・把面粉用温水和好揉匀，醒一会揉光滑，搓成长条，下成60个剂子，按扁，擀成圆形薄皮。

　　3・左手拿皮，右手抹馅，再用双手含拢包成月牙形饺子。

　　4・把水烧开，饺子下锅时，随时用勺将水推转，锅开时点些凉水，饺子皮馅分离鼓起时捞出。

　　牛肉饺子的不同好吃做法3

　　材料

　　牛肉250克 芹菜200克 胡萝卜50克鸡蛋1个

　　调味:葱 姜 蒜 料酒 盐 色拉油 鸡精华 (黑胡椒可加可不加)

　　做法

　　1 将牛肉剁成末备用,将芹菜焯水备用;将芹菜切末,将胡萝卜切末,将葱姜蒜切末备用;

　　2 准备一大碗,将芹菜胡萝卜牛肉葱姜蒜末倒入,打入一个鸡蛋,加入

　　盐2克,料酒2克,色拉油20克,鸡精1克,黑胡椒1克.用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可.

　　牛肉饺子的不同好吃做法4

　　材料

　　原料：牛肉馅、胡萝卜、面粉。

　　配料：葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油。

　　做法

　　1、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用;

　　2、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用;

　　3、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲;

　　4、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀;好了

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