鸡肉丸子的家常做法，猪肉丸子的做法

不可以使用的食物：牛肉、猪肉、鸡肉、汉堡包、香肠、熏肉、黄油奶油饼、蛋糕、鱼、虾、鱿鱼。即使在减肥期间也要吃肉的肉食动物有福了。吃鸡肉不仅不会让你发胖，还能帮助你瘦下来。每鸡肉的脂肪含量只有，相比其他的肉类都低得多，所以是冬季减肥食谱中肉类的首选。

原料：
鸡胸肉、蛋白、白木耳。
做法：
1、8两鸡胸肉，把筋剔掉，切成块；
2、同煮烂的白木耳一起加入搅拌机绞碎；
3、加一个蛋白（一斤的料对一个蛋白）；加全蛋也行，不过想要鸡肉丸子白白的话，就加蛋白最好；
4、放一勺盐，三勺糖。就是咖啡勺那样的量；
5、再搅搅；
搅完后大致就是这样，不用太干哦～
6、倒出来，用勺子舀起来直接下到水里，或者，专业点，挤出丸子下到水里。记住，水不能开哈～（济南哪个医院专治癫痫把勺子用水沾湿了后再剜丸子，这样丸子就顺顺溜溜的滑进锅里，不再长尾巴了。）
温水煮丸子。切开看看～
这鸡肉丸子入口简直就像云彩一样，有点像豆腐，有点像蛋白，但又不是入口即化一点也抓不住的感觉。配上鸡汤，好吃！

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。妈妈食用鸡肉有增强体力、强壮身体的效果。微火细炖，至鸡肉八成烂时，捞出骨，拣去葱、姜，另将石耳倒入砂锅，加精盐炖至酥烂即成。

用补身体最好，是民间长期流行的说法，然而事实并非如此，多年的含有过多的鸡油，其肌肉弹力纤维减少，结缔组织老化，粗韧，久煮难烂，不易消化吸收。饲养一年的鸡，肉质鲜嫩可口。丹参三七鸡丹参g，三七g，老母鸡只。将丹参、三七分别切片，填入去毛及内脏的鸡腹内，再用麻线缝合，放入砂锅内，加水适量，先用武火煮沸，后用文火煨炖至烂熟，除去药渣即成。可适当加调味品，吃肉喝汤，每次碗，日次，不可多饮。功能：活血化瘀、消肿止痛、方中丹参苦微寒、三七甘温、均长于活血化瘀，止血定痛，补而兼行，通中有止。适于体弱之初期患者。