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　　俗话说“一日之计在于晨”早餐是一日三餐中最重要的一餐，的早餐对于身体健康尤为重要。早餐吃什么好呢?蔬菜饼是个不错的选择，新鲜的蔬菜搭配鸡蛋，营养均衡、美味健康。

蔬菜鸡蛋饼

　　：

　　面粉100克 红萝卜80克 韭黄60克 油适量 盐1勺 鸡粉1勺 五香粉3克 黑胡椒碎少许

　　做法：

　　1.100克面粉入盆，加入180克清水。

　　2.搅拌均匀，饧上30分钟。

　　3.趁着饧面的时间，用一点点的油把红萝卜炒熟，目的是想煎制时候更容易，并且回软易整形。

　　4.把韭黄与炒好的红萝卜丝放入盆中拌匀。

　　5.加入鸡粉，盐，五香粉拌匀。

　　6.鸡蛋打发，加入少许盐与黑胡椒碎拌匀。

　　7.起锅，烧热，放油，可借助一个模具煎饼，如果没有，请忽略。

　　8.鸡蛋也一样煎好，即可。

　　小贴士：

　　1.喜欢什么蔬菜就放什么蔬菜，这都没什么特别的禁忌，自己喜欢就好。

　　2.想要口感松软，还可以把面粉兑上一些其他面粉，比如小等。

　　3.煎饼莫心急，火不要太大，最好是中小火慢慢地煎烙。

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