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发布时间：2022-04-30 10:49:38
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核心提示：苦味食品里含有丰富的无忌化合物和生物碱。还有大量的氨基酸，是缓解神经疲劳以及人体生长发育的必须物质。有些苦味食物还能够排毒养颜。下面让来看看苦味食物有哪些功效。
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：具有增强食欲、助长消化、除热邪、解劳乏、清心明目、益气壮阳等功效。苦瓜具有美容作用，常食苦瓜能有效增强皮层活力，使变得细嫩健美。
苦瓜冬菇鸡亦汤
原料：冬菇3朵，苦瓜400克，鸡亦两个，盐；
做法；1.将鸡亦洗净，抹上一层盐去除鸡味；
2.冬菇去蒂，水备用；
3.苦瓜去籽，切成长块备用；
4.把鸡亦放入高压锅中，加入水；
5.把苦瓜和冬菇一起放入鸡汤中，约半个小时，即可；
6.加入适量的盐。
蒲公英：蒲公英带根的全草，既可作为蔬菜充饥，又可入药治病。可起到清热、解毒、缓泻、利胆、保肝、健、降血压、提神醒脑、抗菌抗癌的功效。
清热蛋羹
原料 蒲公英100克，鸡蛋1个，半根，精盐6克，味精、鸡精各1克，绍酒6毫升，鲜汤或水600毫升，香油10毫升，适量。
做法 1.分别将洗净的蒲公英及肠切成细丝，鸡蛋打；
2.净锅内倒入鲜汤并置于火上，放入精盐、味精、鸡精、绍酒，至汤沸腾后勾流水芡，再次沸腾后，下入火腿肠丝，至火腿肠丝浮起时下入蒲公英丝，并淋入鸡蛋液，沸腾后迅速离火盛在汤碗内，淋入香油即成；
苦菜：性味苦寒，有安心益气、清热解毒的功效。
苦菜什锦
原料：苦菜250克，水发香菇、豆腐、、土豆、各100克，、末各10克，盐、味精、酱油、花椒油、香油、料酒、奶汤适量。
做法：1.苦菜洗净，切成段；香菇用水发好后，一切两半；
2.豆腐切成小长方块，入油锅炸至金黄色捞出，待用；
3.土豆削皮，切滚刀块，炸成红褐色；粉条温水泡软；
4.白菜切段；炒勺置旺火上，加油烧热后用葱、姜炝锅，煸香菇，烹料酒、酱油，迅速加入奶汤，放入土豆、豆腐、粉条、白菜，小火煨10分钟
5.再放人苦菜、盐、味精，入味后，淋花椒油、香油，出勺即成。
南北杏：食用它能够止咳定喘、润肠通便，适用于引起的、痰多，效果良好。