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　　抓炒的做法简单是的常见菜，不一定要看抓炒里脊视频才能学会，但怎么做抓炒里脊最好吃，跟着的做法图解来做这道抓炒里脊吧。

　　菜系及功效：京菜

　　主料：瘦。味精适量,料酒2钱,白糖5钱,酱油2钱,醋3钱,玉（湿）2两,熟猪油少许,油2两,葱少许,姜少许,盐少许。

　　鲜香润滑，风味独特。

　　1.将猪肉切成一寸长的滚刀块，加入少许料酒、酱油、盐，抓一抓使其入味，然后用粉糊裹匀。

　　2.用旺火把油锅烧热。待油热时，将玉米粉糊的肉片下锅炸。有粘在一起的分开，油太热时端到微火上炸。约炸五分钟左右即成。

　　3.用玉米粉、糖、醋原发性癫痫能不能治好、酱油、盐、味精、料酒、葱姜末兑好汁。在锅内放一点熟猪油，坐在火上烧热，然后倒入兑好的汁。炒粘时，将炸好的肉片倒入汁内翻炒两下，再淋上一点花生油即可。