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发布时间：2022-04-30 11:54:01
来源： 编辑：全日美食 主编
，会挥着自己的铁甲长戈，长牙舞爪，所以不是一般的柔弱女子可以驾驭得了的，所以很多时候，我们买的时候就已经是让别人把它杀了。但是杀死了的最好在一小时之内就要进锅哦，否则会影响的鲜美！那么，如果是买回家自己再杀呢，就更好啦，但就是麻烦。所以，妈网百科又来为你排忧解难了，不杀，何以品尝它的美味？而且这样杀就是爽！就是快！快学起来吧！
怎么杀
，要自己动手杀真的不是那么简单？谁说，其实还是很好哄的，只要给它的小酒或者水，就能把它灌醉，它就乖乖地就范了呢！一起看下来吧！
如果怕夹手，先准备一盆约45度的热水，也就是手放入水中不感到烫就行；然后，一定要戴上手套。将肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是晕了过去，也就任你摆布，而且还乖乖地，不会再夹你的手指了呢！
杀的时候，胆子可不能小啊，抓住的双钳，可先向下压几下钳子或敲打几下，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。再拿一只筷子在尖角上的凹洞往下压穿，这样就可以了，将脚剪下，切下双螯，然後分体切成四块就可以啦。就是这样简单轻松搞定，不用再盲目地与大战三百回合了。
是什么
其实，很多人就疑惑了，到底是什么？是吗？这个说法或许对，或许不对，一起看下来吧！常见的，俗称、毛蟹、。所以，也就是的其中一种。
虽小，却是五脏俱全。将的硬壳去掉后，我们可发现的身体部分受到一层壳的保护。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达100多对。绝大多数种类的生活在海里或靠近海洋，当然也有一些的栖于淡水或住在陆地。它们靠母蟹来生小，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上；它们是靠鳃呼吸；而且是依靠地磁场来判断方向的。
怎么做好吃
每个蟹的身上都有蟹膏，那么在做的时候很容易就会损坏蟹膏的口感，所以，可以吧蟹膏抽出来炒，这样的味道是杠杠滴哦。那么，这样做好吃，一起跟着妈网百科学起来吧！
1、洗净切块；
2、部分均匀沾满淀粉；
3、8头蒜切蒜蓉、葱头切片、姜切片、葱切段、红对半切；
4、锅子放油，烧热，放入蒜蓉，姜片，红，，这样香味更浓郁哦；
5、所有原料炸制金黄捞出备用；
6、锅里留部分底油，放入葱头、葱段、炸好的蒜蓉、姜片、’盐和糖1:1‘阳江；
7、所有的配料炒香；
7、翻入炸好的翻炒入味即可。
有哪些营养
性寒、味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，对于高压、动脉硬化、脑栓、高脂及各种癌症有较好的疗效。这么多功效的，你还在怀疑吗？的营养价值是很高的呢，赶紧看下来！
富含蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物，除此之外，还富含钙、铜。具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力的功效，利于生长发育；同时，它的钙是骨骼发育的基本原料，也会影响身高，所以想要快高长大的亲们，不能错过哦！而且它还能调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心管的通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。
最后不得不说的是，富含的铜元素，是人体健康不可缺少的微量营养素，对于液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
应该怎么挑选
挑到新鲜的很重要，不仅仅直接影响它的味道，它的口感，还会影响它的营养，所以，挑也不是个轻松的活儿！如果一不留意挑到的都是一些不新鲜的，那么就算你的厨艺再好，也是白费啦。现在，妈网百科给你支招，教你看不用愁！
1、看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实;壳背呈黄色的，大多较瘦弱。
青海癫痫专科医院t:2em;"> 2、看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。
3、看蟹足。凡蟹足上绒毛丛生，都较健壮；而蟹足无绒毛，则体软无力。
4、看饱满度。你可以用手捏一捏蟹脚，看是否饱满哦，这也能帮助你挑到好的。
5、看雄雌。农历八月母蟹最肥，蟹黄足；农历九月公蟹最香，蟹脂多。不过，吃的时间比较短，10月和11月是最好的，而农历9月以吃雌蟹为佳。
6、看活力。将翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻身的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，能存放的时间不长。
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