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发布时间：2022-04-30 11:53:55
来源： 编辑：全日美食 主编
做菜网导读：冬季养生要护胃，不妨试试养胃药膳汤。养生汤中加入养胃的食材，滋补的功效更佳。那么养胃药膳汤的做法有哪些呢？下面小编为您介绍七款养胃药膳汤。
养胃药膳汤
1、胡椒汤
材料：胡椒20克，生姜3片，大6个，250克。
做法：切去脂肪，用食盐搓擦，用水洗净，去异味。红和生姜用水洗净，红去核；生姜去皮、切片。用适量水，猛火煲开，放入全部材料，待水再开，用中火煲3小时，以细盐调味，即可饮用。
功效：此汤水可以调理胃寒的病症，恢复健康脾胃，具有健脾开胃、驱风散寒、温中止痛、强壮身体的作用。
2、炖
材料：、生姜、、甘草、适量。
做法：洗净后在开水中焯15分钟，捞起沥干后和生姜、、甘草一起爆炒，闻到香气时加水，用大火炖20分钟。最后倒入和适量水，文火慢炖40分钟即可。
功效：有温中散寒、补脾益气、健胃消食的功效。有助于胃黏膜修复，而且其中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等也有利于脾胃消化吸收。肉质细嫩，且蛋白质含量高，脂肪却比少，是冬季养生防寒温补的美味食材。
3、煨
材料：1个，15克，干姜6克，葱白7根，150克。
做法：将洗净，葱折去须切段，洗净，一起放入内，用线缝合。沙锅内加水，将放入锅内，先用武火烧沸，撇去汤面上的浮泡，改用文火煮至极烂温食。
功效：可治疗脾胃虚寒之胃脘冷痛、食欲不振、大便泄泻等症状。
4、砂仁汤
材料：砂仁10克、3克、生姜、少许。
做法：将砂仁10克、3克、生姜数片及适量共煮汤，熟后放入适量食盐服食。
功效：砂仁温中化湿、行气和中；、生姜辛温理气；辛温补虚、养胃散寒。砂仁汤具健脾散寒、温胃止痛的作用，特别适合胃病中医辨证属脾胃虚寒者。
5、白术汤
材料：1具，白术60克，煨姜45克，胡椒15克，适量。
做法：将洗净，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水后备用。将白术、煨姜、胡椒放入内，缝合，外以针刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小时，放入调味。捞出，切块，喝汤吃。
功效：有温中散寒，补脾益气的功效，尤其适用于脾胃虚寒的人。
6、参芪猴头炖鸡汤
材料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、、大各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
做法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、、大，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
功效：补气健脾、养胃护胃。
7、桂汤
材料：红12粒，约300克，肉两大匙，砂糖1/2杯。
做法：红泡软，去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入肉及砂糖调味。待肉已煮至散开，即可关火盛出食用。
功效：具有补脾和胃之功能；、红有益气、健脾胃的作用。
以上七款养胃药膳汤的做法很简单，跟着菜谱做就很容易学会，胃不好的朋友要经常煲这些汤喝哦！
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