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发布时间：2022-04-30 11:53:52
来源： 编辑：全日美食 主编
做红烧肉最好是选用五层肉做了，但现在的很难找到五层的，有三层已经很不错了，所以我在菜市场一看到层数合格品，就毫不犹豫买了两大斤......为啥叫玫瑰红烧肉？因为我下了量较多的玫瑰露酒，在过年的餐桌上那一道酱红，那肉香，肯定会招来收视率与点击率。
主料
800克
辅料
冰糖3匙 盐1小匙 玫瑰露酒100克 烧烤汁1匙 老抽1匙 生抽1匙 五香粉1小匙 蒜头15克 水2碗 干2个 姜15克 3个 草果1个 桂皮1块 葱1支
玫瑰红烧肉的做法
1.备材料，葱头切出爆肉用
2.把玫瑰露酒与其他调味料混合待用
3.用沸水煮一下
4.把肉切方块
5.热锅，下油爆香葱白、姜片、蒜头
6.投肉块煸炒均匀
7.下调味料与其他配料
8.加进水
9.加盖大火煮开后改小火煮1小时以上
10.待用煮至软熟，汁收9成干，下余下的葱、，关火上碟
烹饪技巧
煮肉的中途取好不要加水
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