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发布时间：2022-04-30 11:53:42
来源： 编辑：全日美食 主编
体内的蛋白质含量是所有鱼中的第一名，而且中的维生素A比多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。此外它含有的大量不饱和脂肪酸，有明显的抑制高压、心肌梗塞、动脉硬化的作用，老人经常食用对身体能达到很好的预防疾病和滋补作用。
的营养价值：
体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，据分析，含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸。
1、富含维生素B12与维生素E。常吃即可治疗贫，有防止衰老的功效。患有胃弱、食欲不振、虚弱体质的人适宜常吃。
2、的蛋白质含量很高。中的主要成分是蛋白质，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。而中的维生素A比多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。
3、含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。老人经常食用对身体能达到很好的预防疾病和滋补作用。
4、平均每100克的可食用部分的热量大约为125大卡，并不是很高，减肥的时候也可以适量食用，但在减肥时要要注意对于热量的消耗，每吃100克，我们可以逛街65分钟，或跳绳17分钟，或跳舞25分钟，或游泳8分钟，这样可以将这些热量都消耗掉。
的营养含量表：(每100克)
热量是：310.00大卡
碳水化合物：0.10
脂肪：24.60克
蛋白质：18.50克
纤维素：0.00克
的功效
在中医中少有明确记载，但因为其丰富的营养含量，故而是有一定的食疗价值的，如：
1、抑制高压、促进脑部发育
的这一功效可以参见它的营养价值的第4条，因为中的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，有明显的抑制高压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。同时DHA还被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。
2、预防夜盲症
还能预防夜盲症，中含有丰富的维生素A，而维生素A的主要功能之一就是维持正常的视觉功能，这也是为什么多吃可以预防夜3、可以防衰老
能抗衰老，这是因为中含有丰富的维生素E，同时蛋白质含量也非常丰富，维生素E能减缓细胞衰老，能减少皱纹，蛋白质则是构成人体细胞的主要物质之一，滋润与滋补同时进行，防衰老的效果就得以体现了。
4、有很好的滋补功效
因为其丰富的营养含量，所以有不错的滋补效果，日谚有云“一上市，***师就失业了”。就是说的的滋补功效。
营养价值和功效是非常不错的，特别是体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素等营养元素，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。
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