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发布时间:2022-04-30 11:53:40
时下正是烟台大盛产的季节,烟台本地樱桃饱满多汁酸甜,是烟台人夏天必吃的水果之一,今天我们来看一下时下烟台人流行的樱桃吃法,转给外地的小伙伴开开眼吧~~
果冰樱桃心
,樱桃
做法
1.冰盒每个格子放一个樱桃。樱桃的蒂不要去掉,这样方便拿。
2.每个格子灌满葡萄汁。
3.入冰箱冷冻3小时即可
樱桃果酒
材料
樱桃、、二锅头
做法
1. 樱桃用清水洗净,用筷子把核捅出,自然晾干后待用
2.把晾干后的樱桃,放进密封罐里,放一层樱桃加一层冰糖,以此类推(如果想要辛甜些,可以多加点冰糖)
3.倒入适量,要盖过樱桃,我选的是浓香型的红老人癫痫病的治疗方法是什么星二锅头
4.最后盖好盖儿,放在密阴的地方保存就可以了(一个月左右就可以喝了)
樱桃果酱
材料
樱桃500克,细砂糖200克,糖100克,盐适量
做法
1.樱桃洗净,用淡盐水浸泡30分钟
2.樱桃去蒂去核,加糖腌过夜
3.腌出汁的樱桃倒入锅里,小火慢煮
4.樱桃继续出汁,加入小火继续煮,加少许盐提味
5.待汁收浓时关火,装入瓶中冷却后放入冰箱冷藏保存
冰镇樱桃银耳羹
材料
干银耳,樱桃,
做法
1.材料:干银耳,樱桃,蜂蜜(可用冰糖代替)
2.银耳用冷水泡发(木耳,银耳这些不宜用热水泡发,虽然更易泡发,但会影响口感)
3.泡发的银耳去蒂(黄色部分一定要去净,不然影响口感),多洗几遍,清除杂质,加适量水入锅煮开。可以比平时单煮银耳羹少加些水
4.小火炖至银耳软烂,汤汁浓稠,中途加蜂蜜调味(我喜欢把银耳的胶质煮出来,吃上去是入口即化的感觉。如果用砂锅煮,一定要经常搅拌,砂锅很容易沉底煮焦。)
5.樱桃去蒂洗净,入锅加适量水煮开
6.小火煮至樱桃变白,汤汁深红且稍有些粘稠
7.用筛网滤出樱桃汁
8.把煮好的银耳滤干汤汁放入樱桃汁内,入冰箱冷藏1小时以上即可以食用(滤出银耳的汤汁是为了最后的成品颜色更好看,汤汁不要倒掉哈。我试过直接把樱桃汁加进银耳里煮,感觉出来的颜色没那么漂亮)
9.吃的时候如果觉得不够甜,可以再加些蜂蜜调味
樱桃冰粥
材料
樱桃,,大米
做法
1.先熬好白粥(大米和糯米的比例为5:1,加入糯米是为了使粥更香更粘稠),放凉后放入冰箱2个小时左右。
2.樱桃去核,切成小丁(懒的可以不用切开或去核,不过喝的过程中小心咯掉牙)。
3.白糖2大勺,用尽可能少的水化成浓糖水,倒入凉粥里,再加入切好的樱桃丁即可。
微波樱桃果脯
材料
新鲜樱桃300g,白糖50g
做法
1.新鲜樱桃冲洗干净,放淡盐水浸泡2小时后,沥干水份
2.去蒂放入微波炉容器中,倒入白糖拌匀腌制
3.腌制半小时左右白糖开始有些融化出水
4.容器敞开,不要加盖,放入微波炉中,高火加热四分钟
5.戴上手套取出,倒出汁水(这个汁可以加点温开水当成樱桃汁饮用)。再入微波炉高火加热四分钟,取出拌一下
6.最后再放入微波炉高火加热四分钟,这时取出查看,容器中基本没有汁水为好。一时吃不完可以放入密封瓶中入冰箱冷藏,一周内要吃完
樱桃布丁
材料
吉利片1片(约5g),樱桃50g,20g,水约100ml
做法
1、用凉水浸泡吉利片20分钟左右,等待吉利片变软后盛出备用。
2、将樱桃去核对半切开,加入少许白糖、100ml水,中火煮开,小火炖煮的同时不停搅拌3-5分钟。
3、关火后马上加入泡好的吉利片,顺时针轻轻搅拌,直到吉利片完全融化。
4、然后倒入模具中放凉,之后放入冰箱冷藏室30分钟左右。
5、待吉利片完全凝固后取出即可食用。
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