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发布时间：2022-04-30 11:53:28
来源： 编辑：全日美食 主编
做菜网导语：得了胆结石应该怎么办呢？胆结石要配合饮食治疗，那么胆结石吃什么好呢？下面小编为您介绍胆结石吃什么好。
胆囊结石与多种因素有关。任何影响胆固醇与胆汁酸浓度比例改变和造成胆汁淤滞的因素都能导致结石形成。饮食也是影响胆结石的因素之一，那么胆结石吃什么好？
胆结石吃什么好？
1、
为大豆的黑色种子，性平味甘，具有祛风活利水的功效，可与、同服以治疗各种结石。中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低脂，预防心管疾病，且的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，所以是不错的减肥佳品。而且浆不像性冷，喝多了也不会拉肚子，而且还有治疗风湿、抗衰老等效果。
2、核
核含有丰富的亚油酸，可以抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。核中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于结石的排出。小儿痧疹后不能吃核，必须忌半年，不然则会滑肠，痢不止。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人也不宜食用核。还有吃核不能喝酒，饮酒食核令人咯。核不能与野、同食。
3、
中医认为，有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。有研究证明，将绞汁后服用可阻止胆石的沉积，对胆结石症有辅助治疗作用。还有防癌抗癌作用，所含的维生素C、素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。除含大量素外，还含有维生素C分解酶，因此不宜与富含维生素C的食物一起食用，否则会降低营养价值。
4、黑
黑有促进消化系统中各种腺体分泌的特性，可润滑肝内、外胆管，促进胆石排出。剥脱、分化、侵蚀结石，使结石不断脱屑缩小，经管道排出。黑具有滋补、润燥、养益胃、活止、润肺、润肠的作用。因其具有活抗凝的作用，有出性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
5、生姜
人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加，合成结石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相对减少胆汁中粘蛋白的形成，从而达到抑制胆结石的目的。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。做为必不可少的调味品，生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用；吃姜还能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
6、
常吃可以帮助人们预防胆结石。中的维生素C含量很高，维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。另外，不宜与含有高蛋白的食物一起食用，原因是中的单宁会与蛋白质结合，生成不利于人体消化的物质，从而产生恶心、腹痛等症状。
除了以上介绍的食物，下面小编继续为您介绍胆结石吃什么好。
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