金针菇炒香糕的做法_怎么做最好吃_家常做法

1.所有食材

2.香糕洗净切条，撕碎洗净

3.起油锅加热

4.放入金针菇煸炒3分钟

5.放入香糕煸炒2分钟

6.放少许盐煸炒

7.最后放少许味精炒匀即可

金针菇不易炒的时间太长，否则糊了
 

 

1、将所有原材料(除外)洗净后，全部切成末状；

2、将蛋入锅中，煮熟后捞起，剥除蛋壳，掏去蛋黄，备用；

3、锅中留少许底油，烧热后放入所有原材料(鸡蛋除外)，炒熟后，调入盐、胡椒粉、味精，调入味后盛起，装入掏空的蛋中，入锅蒸10分钟即可，周围摆上西兰花作装饰。

开心贴士

西红柿炒鸡蛋有促进钙质吸收的作用，维生素C能促进钙的吸收，而西红柿是富含维生素c的食品，与鸡蛋同炒，西红柿中的维生素c可使钙的吸收率提高。

煮有裂缝的鸡蛋，蛋白会随缝流入水中，如把破蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流。

特别提示

在掏出鸡蛋的时候要小心，切不可弄破。