上海韭黄炒面的做法_怎么做最好吃_家常做法

1.准备猪里脊一块，切成丝，加一勺淀粉少许水抓匀上浆

2.面条煮8分熟，沥干，放入3勺酱油，一勺油拌匀备用，韭黄洗净沥水备用，冬笋去壳切块，放水中煮熟后切丝备用

3.锅内放入一勺油烧热后下肉丝滑炒，加料酒3ml翻炒均匀

4.下韭黄、冬笋丝，炒熟盛起

5.再放一小勺油，沈阳哪里治癫痫病好下拌好的面条，用筷子散开

6.将炒好的韭黄冬笋丝肉丝倒入，调入少许盐糖调味，剪入葱花大火炒匀即可

冬笋要煮过才不会有涩味，面条用油拌匀就不会粘在一起了
 

1.鸡蛋最后放的原因是：

鸡蛋很容易吸盐，如果鸡蛋和食用盐一起放的话，鸡蛋会吸去大部份的盐，吃起来蛋就会有点杭州哪个医院治癫痫咸，而面条却会没盐。。。

2.吃的时候再淋点麻油在上面味道更好哦。。使用的厨具：炒锅所属分类：主食家常菜