羊肉的做法 正确做羊肉滋补又养生生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

　　羊肉是一种营养丰富的肉类食材，羊肉鲜嫩，营养价值高。羊肉含有丰富的蛋白质，脂肪酸以及大量的矿物质与维生素。对于肾阳不足，腰膝酸软，腹中冷痛，虚劳不足者有很好的滋补调养的作用。下面小编就为大家介绍几款羊肉的美味食谱吧。

　　羊肉汤

　　

　　羊肉、、葱、姜、、干桔皮、、盐。

　　做法

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　　1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

　　2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

　　4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

　　6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。

　　8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

　　红焖羊肉

　　材料

　　羊后腿肉1000g，胡2根，1/2根，辣酱120g，干辣椒3只，白粉1茶匙(5g)，大料2茶匙(10g)，1汤匙(15g)，枸杞1汤匙(15g)，盐2茶匙(10g)，1茶匙(5g)，蒜碎4茶匙(60g)，红枣50g，姜片50g，段50g，3枚，2片，100ml，料酒200ml，油2汤匙(30ml)。

　　做法

　　1、将羊后腿肉洗干净，切成2.5cm大小的方块。和白萝卜去皮，切成滚刀块。

　　2、锅贵阳治疗癫痫#!好医院中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟(为了让血水血沫析出)，捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。

　　4、把炒好的羊肉移入砂锅中，并加入大料、桂皮、草果、香叶和没至羊肉的清水，用中火烧开后撇去浮沫。

　　小诀窍

　　1、为了彻底去除羊肉的腥膻味，还可适当加大香料的用量。

　　2、根据口味还可加入土豆、和一同焖烧，吃完后还可像火锅一样，下入各种菜料继续涮食。

　　4、辣椒酱可选用油浸的鲜辣椒酱，但最好不要用辣酱。

　　结语：以上就是为您带来的几款羊肉的美味食谱，大家学会了吗?羊肉营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。

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