啤酒鸭A (88)的做法_怎么做最好吃_家常做法

1.因为不用色拉油，全都是五花肉煸出的油炖的，所以五花肉一定要肥一点，因为麻鸭比较瘦需要借用五花肉的油来煨，才会香。
2.加入啤酒时如果感觉鸭子不容易烂可以适当加些水，或多放一听啤酒，根据自己的口味来加。我是一点水都没有加。
3.煸出油的五花肉也不会再有肥腻感，口感比较酥烂。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐
 

1.鸭腿洗净切大小适中块

2.同凉水一块放入锅中倒入料酒烧开煮5分钟捞,出备用

3.葱切段姜切片干辣角剪两段准备花椒粒、八角、桂皮、山楂干

4.锅里倒油烧热放入八角、桂皮、花椒粒昆明癫痫哪家医院最好炒出香味然后放葱姜炒两下放红油豆瓣酱炒出红油

5.倒入鸭肉炒匀

6.倒啤酒，老抽、胡椒粉盖锅盖大火烧开

7.放入山楂干小火慢炖

8.炖熟后女性癫痫病怎么治疗放盐、味精调味

9.盛盘装饰一下上桌开吃

炖鸭肉时放入几片山楂干、肉很容易烂。豆瓣酱和老抽都很咸、放盐之前先尝一下。