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　　怎么做辣炒肉皮好吃?学做辣炒肉皮需要哪些食材?家常美食网为您提供辣炒肉皮的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味辣炒肉皮!

　　准备时间：10分钟内

　　制作时间：10-20分钟

　　用餐人数：3-4人

　　吃辣的总是有点上瘾，最近总是特别爱吃各种辣的菜，天气炎热，不敢多吃，可总是忍不住，炒这个肉皮，害怕太辣，用了一半细细的线椒和一半红尖椒，还是辣味十足，不过在接受范围之内，吃着非常过瘾，下面来看看具体做法吧......

　　1.准备好原材料

　　2.肉皮洗净放入锅里煮熟，煮的时候加入适量料酒

　　3.红尖椒切成小块、线椒切成圈

　　4.生姜、大蒜瓣剁成末

　　5.肉皮刮干净肥肉，切成丝

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　　6.锅里加入适量油，烧到七成热，放入辣椒翻炒，加入适量盐翻炒

　　7.加入肉皮翻炒

　　8.加入适量生抽，加入姜蒜末，翻炒均匀

　　9.出锅了

　　一、肉皮煮到用筷子能插得动即可，捞出的肉皮过一下凉水，如果有毛发要再次仔细清理干净；
　　二、炒辣椒的时候稍微油多一点，盐也比平常炒菜多一点；
　　三、肉皮放入，加入调料后多炒一会，充分炒入味。