香肠炒苦瓜的做法_怎么做最好吃_家常做法

　　香肠炒步骤

　　1.准备好原材料；

　　2.加入适量的盐，腌制一下出汁，挤出汁水，这样能去除部分苦味；

　　3.锅中加入适量的盐和少许水，将香肠放入锅中煎煮一下；

儿童癫痫能治好吗　　4.煎至水分挥发干，香肠的油脂微微出来；

　　5.放入蒜片和红椒进去爆香；

　　6.再将腌制好的片滤去汁后放入里面翻炒；

　　7.翻炒至微微透明后加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可盛入盘中。

　　8.端上桌了。

　　小贴士

　　1.加入适量的盐腌制一下，苦瓜汁微微腌制出来；炒的时候滤去汁或者挤去汁水，再放入里面翻炒；2香肠没有提前蒸，加入点油和少许水，先煎煮一下让口感更润泽；如果香肠蒸过了的，就直接加油煸炒。

　　香酥

　　1.根据人数准备好适量的苦瓜

　　2.切好备用

　　3.加入淀粉2.5汤匙，然后拌匀。（注意：把每片苦瓜都拌上淀粉）

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　　4.下锅油炸，炸至酥脆起锅

　　5.再次把炸好的苦瓜放入锅里，加入油辣椒、味精、盐、孜然粉，拌匀就可以起锅了。（注意：再次下锅就不需要油了，因为炸好的苦瓜已经有油了）

　　香酥苦瓜