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发布时间：2022-04-30 11:53:06
萝卜糕， 是中式传统的糕点，是福建闽南、广东等地区的汉族特色糕点，也尝试做了下，一般有两种吃法，蒸熟了可以直接吃、还有可以煎着吃，我喜欢煎一下，外脆里软，鲜香美味。
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主料:粘米粉250g、萝卜水160g、水150g、白萝卜500g。
辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量、虾米25g、香菇4个、培根3片、洋葱半个、生抽适量。
香煎培根萝卜糕的做法：
1.白萝卜切细丝，用盐腌出水后，挤干。
2.挤出的160克萝卜水、150克水倒入粘米粉中拌匀。
3.洋葱切丝、香菇、培根切丁、虾米泡好洗净。
4.起油锅煸炒洋葱发软。
5.放虾米、培根、香菇煸炒。
6.放入萝卜煸炒。
7.放盐、生抽、一点点水翻炒萝卜丝变透明。
8.把炒熟的食材倒入粘米粉糊中，加胡椒粉拌匀。
9.蛋糕模具铺上锡纸，倒入面糊，上面再盖上锡纸，放入蒸锅蒸40分钟。
10.放凉切块后放入油锅里煎到两面金。