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发布时间：2022-04-30 11:53:00
简介:果酱，是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。
做果酱，也是长时间保存水果的一种方式，有吃不完的水果，又担心浪费，最好的方式，就是将其熬成果酱！
熬好的过，既可以涂抹在面包上食用，又可以用来冲水喝，帮你多种方式摄入。
对于不喜欢吃水果的孩子，尤其适用。
准备时间：10-20分钟
制作时间：1-2小时
用餐人数：1-2人
食材
主料:
苹果肉:900g
辅料:
白砂糖:300g
冰糖粉:100g
柠檬:1个
淡盐水:适量
步骤:
1.苹果洗净。
用刨皮器刨皮:，放入淡盐水中浸泡。（防止氧化变黑）
2.去核。
3.操作完成，立即投入淡盐水中浸泡。
4.切碎丁，依旧是完成立即投入淡盐水，防止变色。
5.将苹果丁捞出。
6.放入容器内，放上白砂糖。
7.将柠檬汁挤入，有榨汁的就更好了！搅拌均匀，腌渍半小时左右。
8.材料全部放好。
9.搅拌均匀，腌渍半小时左右。
10.腌渍半小时后，发现出来了很多的果汁。
11.滤出苹果果汁。
12.用料理机搅打碎。
13.将搅打碎的苹果果泥倒入面包桶内，放入冰糖粉。
14.开启面包机果酱功能。
15.完全加热后，取少许果汁加入淀粉，搅拌均匀，慢慢加入果酱中。
16.工作完成。
17.舀出来查看，粘稠度是否符合个人喜欢。
18.我感觉有点稀，所以又工作了一个果酱程序。
小贴士
1、苹果削皮后容易氧化变黑，操作后，立即投入淡盐水中。
2、苹果水分含量大，事先用平底锅熬煮，可以节省时间。
3、没有面包机，可以直接用不沾锅完成，小火，不断翻炒即可。