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发布时间:2022-04-30 11:52:58
简介:紫薯面包,露出来的紫色部分,很好的为面包做了点缀。紫薯呈紫色,富含硒元素和花青素。花青素易被人体吸收,同时还可留在血清中,增强机体免疫力,清除体内自由基,还可以抗癌,被誉为“抗癌大王”。
准备时间:10分钟内
制作时间:1-2小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
高筋面粉:300g
奶粉:15g
鸡蛋:1个
白糖:20g
盐:2g
酵母粉:4g
牛奶:110g
色拉油:25g
辅料:
紫薯泥:70g
糖粉:10g
炼奶:10g
蜂蜜:适量
步骤:
1.紫薯洗净蒸熟,去皮,放入保鲜袋中压成泥。
2.加入糖粉、炼奶搅拌均匀。
3.将所有面包材料放入面包机中,揉至面团至完全阶段,可拉出薄膜。
4.基础发酵至2倍左右。
5.发酵好的面团按压排气,滚圆,癫痫是否能治愈盖上保鲜膜松弛15分钟。
6.将面团分成5等份
7.面团按扁成圆形,包入紫薯馅,捏紧收口。
8.把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形
9.并在表面用利刀划若干条道道(只划破表面那层)。
10.从一武汉去哪里治癫痫头卷起。排入模具中进行最后发酵。
11.发酵好的面团入烤箱,预热至180度,烤焙20分钟。
12.出炉后趁热涮一层蜂蜜水。
小贴士
厨房小语:1.面粉的吸水量不同,液体可加减10克左右。
2.烤制时间依自家的烤箱而定。烤几分钟,面包上色后记得加盖锡纸,否则会烤黑了。