凉拌折耳根的做法_凉拌折耳根的家常做法_凉拌折耳根怎么做_

榛子巧克力酥饼的做法（早餐食谱-pierre herm） 挞皮和饼干主体都酥松得入口即化，配上里面的可可粉，榛子，杏仁粉，不可能不好吃。带给父母，老妈的评价就是满口都是好东西啊。 这款饼干不是很甜，建议别再减糖了，否则不但没味道，而且会显得可可粉太苦。ph大师的一贯方针就是要用最好的原料才能取得最佳的口味，这配方也不例外，无论是黄油还是可可粉，都要尽量用最好的。制作方面最大的关键是不要过度搅拌，以便保证黄油饼干的酥松口感。这个配方做的量很大，但是面团在组合后，甚至切片后都可以长期冷冻保存，所以我没有减量，而是在切片后烤了一半，冷冻了一半（方法），下次可以直接烤冷冻过的饼干面团，不用解冻，烘烤时间可能要延长5分钟左右。 sweet tart dough （转自《chocolate desserts by pierre herm》） 注：以下配方做4份9寸挞皮。 无盐黄油，285克，室温软化 糖粉，150克 杏仁粉，100克 盐，1/2小勺 香草香精，1/2小勺 蛋，2个，打散 中粉，490克 1. 把黄油打至顺滑，加入糖粉，杏仁粉，盐，香草香精，和蛋，打匀。分3到4次加入粉，低速搅拌均匀，成为一个湿润的面团。 2. 把面团分成4份，分别压成圆形或方形，用保鲜膜包起，冷藏至少4小时，可以长达2天。也可以马太软），切7mm厚度的薄片，放在铺烘焙纸的烤盘上，间隔1.5cm。这个配方量大，我的大烤箱每次也只能烤1/4的量，小烤箱更 要减量。当然也可以冷冻储存切片的饼干面团，方法。 10. 放入预热165c的烤箱内烤20到24分钟至中间凝结，两边的挞皮部分略黄。 挞皮和巧克力饼干部分都非常酥松，入口即化 饼干中的榛子和挞皮中的杏仁粉互相呼应，衬托着巧克力和黄油的香味，绝对大师风范。 这款饼干要用质量好的可可粉和黄油，否则口感会受影响 打包带去给爸妈尝尝，这种酥松的饼干是老爸的最爱 虽然比别的饼干麻烦，这么好吃，也是值得的