面包的做法_怎样做面包-做饭网

　　面包，已经是很多白领的早餐了，超市卖的面包各式各样，但有些面包里面会有添加剂，没有自己做的安全，那下面就让我们一起来学习一下怎么做吧。

　　液种面团：高粉 300克，冷水 300克，干酵母 1克

　　主面团：高粉 360克，白砂糖 125克，新癫痫到底能不能治疗呢鲜酵母 20克，鸡蛋 75克，盐 6克，

　　蜂蜜 25克，黄油60克，冷藏液种面团400克

　　表面装饰：全蛋液、火腿丁、海苔碎、甜玉米粒、肉松、沙拉酱适量

　　模子：26*36不粘烤盘

　　面包制作过程：

　　1)主面团材料混合，后油法，揉至扩展阶段;

　　2)盖上保鲜膜，室温发酵至2.5倍大;

　　3)排气、分割成18份，滚圆，盖上保鲜膜，室温静置15-20分钟;

　　4)取松弛后的面团，擀成椭圆形;

　　5)翻面，转90度;武汉癫痫哪里治疗最好>

　　6)自上而下卷起;

　　7)收口处捏紧;

　　8)搓长，松弛10分钟;

　　9)再次搓长，大约23公分左右，每3条一组，头部相连;

　　10)编成辫子，尾部捏紧;

　　11)放入不粘烤盘中;

　　12)室温发酵至2倍大，表面刷全蛋液，依次放上火腿丁、海苔碎、甜玉米粒、

　　肉松，挤上沙拉酱，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，25分钟左右。

　　以上就是关于面包的详细做法，希望能帮到大家。可以回家试着做做，每天早上就不用急急忙忙的去超市买面包吃啦!

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