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发布时间：2022-04-30 11:52:53 来源:牛肉菜谱大全
2 芋艿洗净，用水煮5分钟，取出稍冷，剥去皮（或用刀把生芋艿刮去皮），切成滚刀块
3 鸭块放进开水锅内，烧开后转用文火煮约5分钟
4 使鸭皮变色，出尽血水，取出鸭块，用温热水把鸭块逐块洗净，放入沙锅内
5 加入葱段、姜片、绍酒、清水，加盖烧开，转文火炖2小时
6 揭盖取出葱段、姜片，加入芋艿、精盐、味精，再加盖继续炖1小时，盛入汤碗内即成
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