中医教你分清鼻炎类型 -

鸡蛋如何吃营养翻倍

1水煮蛋

很多人一日三餐都离不开鸡蛋，尤其是早上很多人都会吃一颗蛋。早上吃一个鸡蛋对身体健康的好处非常多，但是最营养的食用方法还是用白开水煮鸡蛋。

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水煮蛋的做法最简单，而且可以将鸡蛋中的营养原汁原味地锁定在蛋壳中。所以说，煮鸡蛋的营养成分最高，人体也最容易吸收和消化。

水煮蛋的做法非常简单，我们首先将盐放入水中煮沸，然后将鸡蛋放入沸水中煮。如果蛋壳裂开，可以加些醋使蛋白凝固，防止流出。煮好后我们可以将鸡蛋放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。

水煮蛋的做法看似简单，但是煮蛋的时间是很有讲究。因为蛋清凝固的温度比蛋黄低，因此很容易出现蛋清凝固住而蛋黄未熟的情况。

如果鸡蛋只煮三分钟的话，蛋白是半凝固、蛋黄是半熟的状态;如果鸡蛋煮六分钟的话，蛋白是凝固住的，而蛋黄依旧没煮熟。只有煮够十分钟，鸡蛋才会全熟。为了营养和个人卫生的角度考虑，鸡蛋最好煮到八分钟以上才能吃。