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  增强体力、提高人的免疫力、补肾精、增强消化能力

   肉2块 一根 100g 6个 葱一小把 姜2片 料酒20ml 老抽20ml 盐适量 白糖适量 2个 生粉60g

  1.主要原料集合

  2.鸡胸肉洗净沥干水分,之后用刀剁成细细的肉泥

  3.将葱拉萨好的癫痫医院姜,荸荠,胡萝卜,焯水的荠菜全部切细碎备用

  4.同样的过程,挤出胡萝卜肉圆

  5.将鸡胸肉泥分成2等份,各自加入葱姜碎,荸荠碎

  6.荠菜洗净后,在锅中焯煮半分钟后捞出沥干水分

  7.一份肉馅中加入胡萝卜碎,一份肉馅中加入荠菜碎

  8.然后再2份肉馅中各自加入一个鸡蛋,和30g的生粉

  9.将2份肉馅各自按照一个方向搅拌至粘稠上劲

  10.干净的手中抓一小把荠菜肉馅,挤出自己喜好的大小,用勺子做辅助把肉圆尽可能的托圆

  11.然后加入少许料酒,老抽,白糖,盐等调料搅拌均匀

  12.锅中放入适量的水烧开后,将弄好的肉圆放进去,小火慢慢笃,待肉圆全部漂浮可以捞出

  13.用水汆好的荠菜肉圆捞出备用

  14.用水汆好的胡萝卜肉圆捞出备用

  15.另起干净的锅,放入没过肉圆一般的水量,滴少许食用油,大火烧开

  16.加入适量的湿淀粉勾芡

  17.大火滚开后,加入生抽调味

  18.待汤汁浓郁即可关火

  这款肉圆,选用清爽的鸡肉做主料,其次,用水汆代替油炸,吃着清爽一点儿不油腻,外加里面有营养丰富的荸荠,胡萝卜,荠菜,多吃上几个也不担心不消化。

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