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发布时间:2022-04-30 10:49:22
1.
准备好所有食材
2.
剔去羊肉表面的筋膜
3.
切成拇指粗细,1到2厘米的方丁
4.
葱和姜切成小块备用
5.
将切好的葱和姜放入搅碎机中,加入少许的水,打成汁备用
6.
将蒜蓉汁放入切好的羊肉中抓匀,可以去膻,只放少许的汁即可,否则烤制时容易出汤
7.
然后再加入少许烤肉酱抓匀备用
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8.
最后加入少许蛋清抓匀
9.
用牙签穿好肉串,准备烤肉
10.
将煎盘烧热后,刷层薄油等到有点冒烟,放入烤串,一定最小火,大约3到5分钟后撒上孜然粉、辣椒粉、食盐后翻面
11.
翻面后再撒一次调味料以便味道均匀,大约3到5分钟即可出锅