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做汉堡的肉是莲藕豆腐肉，不油腻口感也好。而且做不完了还可以做丸子吃~

原料：肉饼：肉末，北豆腐，莲藕，香芹，小葱，蚝油，胡椒粉，料酒汉堡辅材：面包，生菜，奶酪，蕃茄

步骤：

1、莲藕去皮、擦成藕碎；豆腐挤压水分后戳碎；小葱、香芹切岁末。

2、肉馅加少许水、料酒、蚝油、胡沈阳癫痫医院哪个好椒粉顺着一个方向搅拌，把肉馅搅拌上劲，也就是肉末间可见藕断丝连一般的小细丝。

3、在肉馅中混入豆腐、莲藕、小葱、香芹拌匀。一半来，肉馅和莲藕、豆腐和蔬菜的比例是2：1：1：0.5,或者肉馅再多些，更容易成型

4、双手蘸少许水，把肉馅揉捏成肉饼状，放在平底锅上以小火煎熟，一定要一面煎得略微金黄再翻个，以免弄散肉饼。哇咔咔，是不看着直流口水~

5、把煎好得肉饼夹在面包里，再配上奶酪、生菜叶和蕃茄片，相当好吃。如果之前能把面包烤得热又酥，那味道简直迷s人了～喜欢其他配料的可以随心换撒