红烧蹄筋的做法_红烧蹄筋怎么做_红烧蹄筋的家常做法_陈泽林【心食谱】

主食材之一 : 五花肉切长条状先川烫后

再炸至表面略焦 。

蹄筋发泡过, 洗净, 切适口尺寸

蒜头辣椒与葱先爆香，辛香料爆出香味加水淹过食材，再加入酱油，糖，米酒，半包卤包。

放入炸过五花肉及蹄筋, 先大火煮出泡沫捞除后，加盖改小火约煮40分钟.

再加入红萝卜条及竹笋

加放瓷盘盖住让食材完全没入卤汁中再卤15分钟。

大火收汁至略香味，加太白粉水后淋香油提香，摆盘完成上菜了。