黄金炸猪排日式吉列猪排（偶尔油炸怡情）的家常做法

本食谱来自【大侠】老师分享的黄金炸日式吉列猪排（偶尔油炸怡情）的做法，肉类、小吃、午餐；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；

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很久没吃过油炸的东西，心就痒痒，任何食物都有存在意思，不过量吃啥都健康，自己用好油！（这次是猪，用猪肉也是可以的！） 微信:sandanlove 不定时分享菜谱啥的 自己做东西靠谱儿

主料：猪大排6块，糠100g，低筋面粉适量，2个

辅料：盐一勺，胡椒粉适量，料酒一勺，生抽一勺

1. 必须要做的：用刀背两面均匀细致的在大排轻轻交叉敲打，使之变薄变大许多

2. 在两面都敲打好的大排上均匀的洒少许细盐和黑胡椒粉，滴几滴生抽，用手抹匀,腌制五分钟左右（我又分开单独每块腌制，就是费盘子O__O ）

3. 把大排均匀两面粘一层薄薄的面粉

4. 将鸡蛋打散成蛋液，将沾好生粉的大排放入沾匀蛋液

5. 再均匀的两面滚上面包糠，多粘几次用手轻轻压牢面包糠可防止脱落

6. 锅中放足量油烧至五六成热，放入大排中火炸到微微金黄捞出