凉拌羊肉的家常做法

　　凉拌质地软嫩，鲜香味美，微辣爽口。适合夏天食用。

　　无

　　1.将羊肉洗净，放入锅内，加入水（以浸过羊肉为度），烧开，撇去浮沫，转微火煮熟。（做羊肉汤的时候顺便煮就可。）

　　2.煮好的羊肉冷冻，半解冻切羊肉片

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　　3.洗净切段，葱白切丝。

　　4.切丝，和葱丝香菜一起放盆内。

　　5.放羊肉片。

　　6.放生抽，盐，香油，一点白醋拌匀。

　　7.喜欢辣的可以放点辣椒酱。

　　煮熟的羊肉凉透后放冰箱。
　　切时横切羊肉漂亮。
　　有人说羊肉不适合醋，适当放一点提味。