虾仁豆腐的做法_怎么做虾仁豆腐_如何做虾仁豆腐

　　做法简单是豆腐做法大全的常见菜，不一定要看虾仁豆腐视频才能学会，但怎么做虾仁豆腐最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道虾仁豆腐吧。

　　虾仁豆腐的介绍：

　　 色泽清淡，鲜嫩滑爽，适合儿童，孕妇食用。

　　 虾仁豆腐的食材和调料：

　　 豆腐 200克 虾仁 100克 蛋清 1个 葱丝 适量 姜片 适量 盐 适量 料酒 适量 水淀粉 适量 香油 适量 生抽 适量

　　 教您虾仁豆腐的家常做法，如何做虾仁豆腐才好吃

　　 一、 将豆腐切成小方丁，放入开水锅中焯一下，然后捞出沥干水分

　　 二、 将鲜虾处理干净，只保留虾仁，拭干水分，加入少许盐，料酒，水淀粉，清上浆

　　 三、 将葱丝，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放入小碗中，调成芡汁。生抽也可以不放，可以保持自自然然、清清淡淡的颜色和味道

　　 四、 炒锅烧热，倒入油，烧热后下入虾仁炒熟，再加入豆腐丁同炒，受热均匀后倒入调好的芡汁，迅速翻炒均匀，淋上香油即可出锅装盘

　　家常美食小贴士：

　　虾的营养价值很高，蛋白质非常丰富，其中维生素A、素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收。