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发布时间：2022-04-30 11:49:59
怎么做麦圈好吃?学做巧克力麦圈面包需要哪些食材?为您提供巧克力麦圈面包最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味巧克力麦圈面包!
总重1000克，每个150克，可做6个。
丹麦面团 巧克力 100克 麦圈 150克 蛋液 适量 糖粉 适量
将三折三次的丹麦面团擀压至0.4厘米厚的面皮
将面团分割成12乘14厘米的长方形
用面团将圆柱形螺管卷起来。（注意不要太紧）
将另外一块面团用刀划上刀口
将划上刀口的面团盖在螺管面团表面
以温度28℃，湿度75%发酵60分钟
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发酵好，表面刷上蛋液
以烤箱温度上火210℃，下火190℃烘烤18分钟左右
将巧克力融化和麦圈拌匀冷却成巧克力麦圈
将巧克力麦圈塞入面包中间
表面撒上适量糖粉