东坡肉的家常做法

　　怎么做好吃？学做东坡肉需要哪些食材？白郎君1老师为您提供东坡肉的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的东坡肉。

　　 ：补肾、滋阴、益气

　　冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

　　五花肉　　 绍兴黄油　　 生抽酱油　　 老抽　　冰糖　　姜　　 大葱段　　小葱　　

　　1.五花肉洗净，用刀将肉皮刮净，放入冷水中浸泡30分钟，去除血水。

　　2.捞出，切成2CM见方的块备用。

　　3.锅中倒水烧开，将五花肉块放入锅中煮5分钟，捞出备用。

　　4.取砂锅，在锅底垫上竹篦子（我没有，用了几根扁的雪糕棍垫底，效果也不错）。

　　5.篦子上铺葱段和姜片。

　　6.然后将五花肉皮朝下码入砂锅中。

　　7.倒入黄酒、酱油。

　　8.再放入冰糖。

　　9.将小葱结放在最上面，大火烧开。

　　10.用锡纸将砂锅口封住（原始做法是用桃花纸俺没有，锡纸的效果也不错，锡纸没有也可用牛皮纸之类，大家可以就地取材哈），盖上盖子，转小火治疗癫痫病的好方法有哪些呢（最最小的火候），焖制2小时熄火。

　　11.将焖好的五花肉取出，肉皮朝上装入小陶罐里。

　　12.将剩余汤汁也一同倒入，盖上罐子盖，蒸30分钟即可食用。（如果没有陶罐用其他有盖子的容器也行）。