您现在的位置：
发布时间：2022-04-30 11:49:56
鲍汁刀鱼
主料：3条。
配料：1个，馅100克。
调料：葱末、姜末各10克，鲍汁10毫升，老抽2克，花生油800克，南酒、精盐、味精、淀粉各适量。
鲍汁刀鱼的做法<北京那家医院治癫痫好/strong>
1.将刀鱼去鳃及肠脏，不去鳞，洗净，逐条截4段，顺横面进刀，剔去骨刺，成为连接的二爿。取一净碗，放入羊肉馅，打入鸡蛋清，加入葱末、姜末、南酒、精盐、味精、淀粉，顺方向搅匀。
2.将搅匀的肉馅夹入片开的刀鱼肉中西宁治疗癫痫权威医院，挂匀全蛋糊，入五成热的油锅中炸至金黄色，捞出控油。锅内放入少许，加入葱末、姜末、鲍汁、老抽、南酒、精盐、味精，调正口味，放入炸好的刀鱼，煨烧片刻，将鱼捞出装盘；将汤汁勾芡，淋明油，浇在鱼块上即成。
美食小贴士
把握好口味，突出鲜咸味醇。色泽要红而亮。掌握好火候，力求保存其特有的清香气味。
关键词:
眼镜鱼的营养价癫痫的诊治进展值
眼镜鱼可食部分每100克含水分76.3克，蛋白质16.5克，脂肪7.3克，钙210毫克，磷50毫克，铁5.6毫克，维生素B，0.02毫克，维生素B2 0.07毫克，烟酸3毫克等。 ...