[智慧万用锅] 南瓜炖排骨的做法_[智慧万用锅] 南瓜炖排骨怎么做_[智慧万用锅] 南瓜炖排骨的家常做法_陈全红【心食谱】

　　香酥凤爪的做法简单是的常见菜，不一定要看香酥凤爪视频才能学会，但怎么做香酥凤爪最好吃，跟着的做法图解来做这道香酥凤爪吧。

　　菜系及功效： 美容菜谱

　　口味：咸鲜味工艺：锅烧

　　主料：500克

　　调料：料酒5克,花椒5克,大葱8克,姜8克,香油8克,植物油50克,盐2克,味精1克,白砂糖5克,辣椒(红,尖,干)5克,酱油5克

　　香脆质嫩，肉鲜汁润，佐酒妙品。

　　 1. 将鸡爪除粗皮，砍去爪尖，洗干净，用料酒、盐、酱油、葱、姜（葱姜拍破）、花椒籽拌匀，腌约30分钟，使鸡爪入基本味，然后拣去葱、姜、花椒籽。

　　2. 炒锅洗干净置火上，放入油，烧至七成热，鸡爪投入锅内，炸至色泽金黄，倒入漏勺沥干油；炒锅双置火上，鸡爪倒入锅内，加盐、酱油、料酒、味精、白糖和适量的，用微火焖至能脱骨（不宜太烂），出锅晾冷。

　　3. 食用前装盘，撒入干红椒末、淋香油即成。

　　因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。