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发布时间：2022-04-30 11:49:42
今天为大家带来的是黄金果酱，又到了吃杏子的季节，酸酸甜甜的杏子是夏季消暑必备了，作为果酱来吃也是很好的选择，下面就一起来学习一下吧！
黄金果酱
材料：熟透的杏 500g 砂糖 150g 柠檬 1个
1杏儿剥皮，去核，用勺子捣成大块。
2加糖。石家庄哪治疗癫痫病好
3糖和杏肉搅拌一下。
4挤一个柠檬汁，拌匀淹4.个小时。
5会有很多汁出来。
6小锅用中火煮。
7煮开锅后撇去浮沫。
8用木勺搅拌。煮到汤汁有些粘稠了OK。若喜欢稀点的酱，有点粘稠就关火，若喜欢稠果酱，再煮一会儿，稠了OK，总之看自己喜欢的程度！
9倒入干净的瓶子里，放冰箱保存。
小贴士：
1装果酱的瓶子一定要用热水煮下消毒，可以防止果酱受污染。
2水果加糖的比例在30-55％之间。可根据水果的含糖量和口味调整。
3加冰糖果酱亮，加麦芽糖粘稠。柠檬和水果会发生化学反映，产生果胶南昌著名癫痫医院，没有也可用柠檬汁醋代替。
4不加水，用糖腌渍一晚，出水后熬制也可以。我家喜欢稀一点，加水熬制。
5增加果粒口感，可以一部分搅拌成小粒，一部分切大粒。
一年有太多新鲜的水果，耐心的制成果酱，不失为一种留住当季美味的好方法。自制果酱，没有色素，没有香料，没有添加剂，有的是原始单纯的甜美，天然独特的多重滋味。
果酱除了直接涂抹新鲜以外，还有几种吃法：
奶油：法式吃法，先在面包上抹一层软化奶油，再涂抹一层果酱。
冰品:将果酱与香草冰激凌混合，就是自制草莓冰激凌。
沙冰：将果酱、水果、冰块一起放入搅拌机搅拌，就成了美味沙冰。
奶：奶茶加热，加入果酱混合，再加入冰块，就成了特质奶茶。
：蛋糕，浇上果酱也是很好的搭配，特别是芝士蛋糕。
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