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发布时间：2022-04-30 11:49:37
怎么做入口即化提子肉好吃?学做入口即化提子肉需要哪些食材?家常美食网为您提供入口即化提子肉最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味入口即化提子肉!
想解馋吗？就爱吃香的吗？肉食主义者吗？亲，啥也别说了，就蒸它一碗提子肉吧。吃上那么一口，管保叫你久久难忘。那香的，每个汗毛孔都舒坦，那酥烂的，就像吃脑，不用嚼，肉肉自己就溜进喉咙眼里去了。不��嗦了，上菜谱给亲们，愿意吃肉的可以试一试。
盐 生抽，老抽 糖 葱，姜，蒜，辣椒，干辣椒粉
取一块正方形的五花肉，刮干净皮毛，入滚水中焯煮，血水浮出，肉色断红发白，捞出。
皮上涂抹一层老抽，给上色，使之看起来更有食欲。没有老抽用可乐、焦糖替代也行，不影响口感。锅中放两勺油，烧热，皮朝下，将肉放入油锅中，将猪皮炸制金红起皱，捞出。
肉皮朝下，将肉放在案板上，把肉切成横竖1.5公分的小方块，只把肉切开，皮不要切开。
用糖、生抽和盐调好的汁将肉腌制10分钟，使之入味。然后将肉皮朝下放置在盘子中，放高压锅笼屉上，大火上汽后转小火蒸1个半小时，皮酥肉烂，取出。
把肉翻转过来，皮朝上放置在盘子中，盘子里也可以放一些事先制好的切成小块的垫底，将大方肉放在小块肉的上面。到这里可以说已经完成了。
这一步看个人喜好。喜欢的加点汁。调汁：锅中放点油，爆香姜蒜末，放点水或盘中蒸出的原汁进去，放辣椒碎，放一勺干辣椒粉，翻炒几下，放糖，盐，生抽，制成金红色的汁，临起锅放点葱花，将汁淋到方肉上，完成。