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发布时间：2022-04-30 11:48:55
怎么做麻婆好吃?学做需要哪些食材?家常美食网为您提供麻婆豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味麻婆豆腐!
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
麻婆豆腐为川菜中经典佳肴。
要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。
做长沙癫痫专科哪里好好的菜品色泽淡黄，豆腐嫩滑，入口麻辣鲜香，细嫩有味，实为超级下饭的米饭杀手菜。
1.准备好所有的食材。
2.猪肉切碎。
3.豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。
4.葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细。
5.炒锅到油爆香葱姜。
6.倒入肉末翻炒变色。
7.然后加入郫县豆瓣酱，和豆豉。
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8.翻炒出香味。
9.加入豆腐。
10.加入适量清水。
11.加入生抽。
12.加入白糖。
13.豆腐烧制5分钟后加入花椒粉。
14.淋入水淀粉勾芡。
15.锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火。
豆腐用淡盐水浸泡5-10分钟，及可除去豆腥味又能使豆腐不易碎。