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发布时间:2022-04-30 10:49:01
编辑:小菜
双色杂粮是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,为大家分享双色杂粮做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的双色杂粮馒头香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。
双色杂粮馒头介绍
主料:
(300g) (300g) (1根) (1500g)
重庆癫痫医院哪最好ft;">辅料:
酵母(适量)
双色杂粮馒头的做法步骤:
1.,和胡洗净去皮
2.切成小块
3.大火熟,晾冷备用
4.使用搅拌机分别将南瓜和紫薯搅成糊状
5.按照比例称取和酵母(安琪干酵母),酵母用温水化开后倒入面粉,再加入南瓜糊
6.和面,按需要再加入温水
7.同样地,将化开的酵母和紫薯糊加入面粉中,和面
8.揉成光滑面团时,和面完成,静置发酵
9.面团发至一倍以上,并且手指压痕不回缩时,发酵就OK了
10.再次揉面,排出气泡后静置约半小时
11.将面团切成等体积三份,搓成长条后,切成等大的剂子,取五个剂子,擀成圆形,依次叠放起来
12.卷好
13.从中间切开
14.整理一下,就成了馒头,楼主偷懒了,只做了几个
15.发酵好的紫薯面团也依照刚才的步骤进行处理
16.大火约20-25分钟就好了,黄澄澄的南瓜馒头就出炉了
17.漂亮又营养的双色杂粮馒头
1小贴士:
搅拌时要加水才行,所以糊糊是比较稀的,和面时要少量多次的加水,免得面团太稀了。