黑椒茄子蔬菜丁的做法，黑椒牛排的做法 - 我爱菜谱网

黑椒与肉食同煮，时间不宜太长以免香味挥发掉油热后，下姜爆香，放牛肉爆炒，然后加蚝油炒一下，撒上黑椒即可。

大圆茄子 1 个
洋葱 半个
菜椒 若干
玉米加青豆 半碗
做法一、茄子切成丁，沾满干玉米粉；
二、青豆玉米料沾满干玉米粉；
三、开锅放油，大火，炸茄子丁，等表面粉一形成膜状，快速捞起，以免吸更多的油；
四、炸青豆粒和玉米粒，捞起，再将洋葱和菜椒放在炸篱里过一过油即可；
五、开锅，放葱茸蒜茸，爆香后倒入一半的茄子丁，全部蔬菜，翻几下，放几滴料酒、洒黑胡椒，粉点入精盐和一点点糖，快速翻匀，装盘。

小心甜蜜陷阱：时，想为食物添加美味，很多人都爱在食物上不停地涂抹蜜糖，其实要想增添食物鲜味，又要健康的话，涂一次蜜糖便足够了，其后不妨选用黑椒粉、芥辣等天然调味品，以增加食物的天然原味。眼肉是上脑和外脊之间的一块肉，切片后呈现酷似眼睛的花纹，眼内脂肪交杂呈大理石花纹，汁多肉嫩，可以用来烤、涮、煎黑椒等。

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将黑椒汁挤在上，两面裹匀，待酱汁烧开后，关火，盛出。京城素食餐厅众多，其中位于新中关大厦的荷塘月色餐厅颇负盛名。在这里，素菜的名字一般都很讲究意境，比如枯木逢春、黑椒墨玉。记者粗略算了一下，人均消费在百元左右。