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发布时间:2022-04-30 11:48:47
盖兰鸡卷的做法简单是的常见菜,不一定要看盖兰鸡卷视频才能学会,但怎么做盖兰鸡卷最好吃,跟着的做法图解来做这道盖兰鸡卷吧。
菜系及功效: 青少年食谱
口味:咸鲜味工艺:包卷炸
主料:脯肉250克
辅料:鸡肉100克癫痫的最好治疗手段,100克,冬笋35克,(鲜)15克,清150克,面(黄)50克
调料:料酒5克,味精2克,鸡油15克,油100克,大葱5克,姜5克,盐4克
1. 将鸡脯肉洗净,片成大薄片;
2. 冬菇、冬笋、熟鸡肉、盖兰菜分别切成细丝;
3. 把鸡丝、冬笋丝、冬菇丝,调入精盐、味精、料酒、葱米、姜米、鸡油拌成馅;
4. 将鸡片平放,撒匀玉、三丝馅分摊在上,卷成10卷;
5. 把鸡蛋清放入碗内,用筷子朝一个方向抽打成泡沫状;
6. 蛋液加入玉米粉,搅拌均匀;
7. 炒勺上火,倒入花生油烧热,将盖兰菜放入炸透至酥;
8. 捞出放入味精拌匀,放在盘内作为底衬;
9. 将勺端离火口,把鸡卷蘸满蛋白糊顺序放入油内;
10. 将勺上火,把鸡丝卷炸至金黄色,捞出,码放在盘内盖兰酥上面即成。
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
小帖士-:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、、同食。
玉米面(黄):玉米忌和同食,否则会中毒;尽量避免与同食,否则会阻碍锌的吸收。