【黑森林蛋糕的做法】黑森林蛋糕的做法的做法黑森林蛋糕的做法怎么做

原料：低筋面粉70克、可可粉30克+50克、5只、白糖40克+50克、色拉油60ml、牛奶60ml、鲜奶油300ml、黑巧克力150克+100克+100克、樱桃10ml、车厘子8颗、黑樱桃果酱80克、杏仁片30克、巧克力转化纸半张

 
做法：
1、蛋黄与蛋白分开，低粉和可可粉过筛

2、在蛋白盆内加入1滴、鲜奶油加入剩余的可可粉、剩余白糖和100克巧克力液，打发至8成缓慢流动状态

9、将剖二片，将樱桃果酱酒液涂抹于二片蛋糕上，再抹上可可奶油，将樱桃粒依次排好，再抹一层可可奶油，盖上另一片已抹好酒液的蛋糕，在蛋糕外面也涂抹上可可奶油，放入冰箱冷藏

10、150克黑巧克力融化后，一次性淋在转化纸上用抹刀抹平，稍凝固时划出所需形状，等待彻底凝固

11、100克巧克力刨丝，撒在蛋糕表面

12、杏仁片用烤箱加热至100度5分钟，装饰蛋糕

13、最后装饰用樱桃酒泡过的车厘子即可

 

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