使普通家常菜好看又好吃的小私招--丝瓜烩虾仁怎么做好吃，虾仁对青豆的做法 - 我爱菜谱网

材料：鲢鱼头1个，天麻15克。、虾仁、鸡丁适量。可以有助于排出多余水分。虾仁含有高蛋白质低脂肪，并且有丰富的钙质，缺钙会导致肥胖哦！少量多餐制。饿了就吃上几口，尽量等汤凉了再喝。坚持吃一个月内配合适量运动大约可以瘦身15-20斤左右。注意，请不要食用虾头，因为里面含有很高的胆固醇！

使普通家常菜好看又好吃的小私招--丝瓜烩虾仁
原料：鲜虾150克、长丝瓜280克、红椒1/5、蒜1-2个。
调料：盐、味精、水淀粉适量。
做法：
1、把鲜剥壳去除腰线取出虾仁，用生粉、盐、米酒腌10分钟，丝瓜切滚刀块，红椒、蒜切碎。
2、温锅放油，七成热下虾仁爆熟（虾仁一变白就关火，虾肉会保持柔嫩）。
3、把虾仁先起锅，留底油，入椒蒜继续煸香。
4、放丝瓜翻炒2分钟，途中加一点热水使丝瓜保持水润至熟，加盐后再倒入虾仁，放味精，淋上水淀粉勾芡即可。
注：
1、时间紧张的话，鲜虾可以在头天晚上剥出虾仁放进冰箱保存，也可以买现成的速冻虾仁。我喜欢自己剥的。
偶的“丝瓜烩虾仁”用到了这三招。
私招一：配好料，包括主料和配料的营养搭配、形状搭配、数量搭配。
家常菜讲究营养平衡，一盘菜做到荤素搭配，会给工作繁忙的你带来事半功倍的效果；形状搭配要谐调，如丝瓜烩虾仁，主料丝瓜的体积就不能比虾仁小，所以我把丝瓜切成滚刀块；数量搭配要突出主料，配料一般要比主料少，但也可以灵活运用，偏爱吃虾仁可以多放虾仁或两者一样多都行。
私招二：配好色，包括主配料之间的色彩、菜肴和餐盘之间的和诣关系。
主配料无论是同色或异色西宁最好癫痫病医院搭配都以养眼为第一要素，我的“丝瓜烩虾仁”是红配绿。菜色彩搭配比服饰色彩搭配简单，不惧怕混搭。
餐盘好比菜的衣服，如果菜式实在单调不如借助餐盘来添色。
私招三：配好味，主配料的味道在相互渗透同时又能保持突出主料。如“丝瓜烩虾仁”，两者皆偏向清淡。
心中有了这三招，平常休闲时间再购置些干货、餐具、香料备用，在有限的时间内烧出好吃好看的家常菜就不会是件难思议的事。
把普通家常菜变变身吧，生活需要美化。

虾仁性温，味甘、咸，入肝、肾经，有补肾壮阳、通乳、滋阴、健胃的功效，对阳痿、肾阳不足、体虚乏力、乳汁不下等有一定的食疗作用。二者搭配有补肾助阳之功效，并且对阳痿、遗精、滑泄、尿频等症有一定的辅助食疗作用。此外，冰青虾仁比鲜青虾更容易保存，冻青虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的;那些看上去个大、色红的最好别挑选。

取一炒锅，加入所有调味料煮开，接着放入作法1的块，以小火煮约10分钟，再放入作法2的煮2分钟即可。热锅爆香姜和蒜，倒入炒到变色。