香菇鸡肉盏的做法_怎么做香菇鸡肉盏_如何做香菇鸡肉盏

　　怎么做鸡肉盏好吃?学做香菇鸡肉盏需要哪些食材?家常美食网为您提供香菇鸡肉盏最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香菇鸡肉盏!

　　新鲜香菇， 脯肉、

　　香菇洗干净却伞柄，并稍微挖点肉掉，以便填馅

　　鸡胸脯肉剁成肉泥，胡萝卜及青菜剁碎，与鸡肉泥拌匀，并加入生抽、盐、生粉和水顺一个方向搅动，摔打到上劲

　　香菇翻面，伞部冲上，填入适量的鸡肉泥，抹成半圆状，放入盘中

　　蒸锅入水，烧开后，放入香菇盏，大火蒸8分钟，关火，不开盖再焖3分钟

　　开盖，将香菇水小心倒入炒锅里，点火煮开后勾琉璃芡，并点几滴香油，然后浇在已蒸好的香菇盏上，即可上桌

　　1、洗香菇时加点面好看，而且香菇盏的味道也浓郁些。5、鸡肉馅中已经调好味道了，勾芡时不建议再调入其它盐味。6、肉馅和香菇连接的地方建议扑点生粉，这样蒸好的香菇盏不会导致香菇和肉分家。