您现在的位置:
发布时间:2022-04-30 11:48:36
酸辣兔丝的做法简单是的常见菜,不一定要看酸辣兔丝视频才能学会,但怎么做酸辣兔丝最好吃,跟着的做法图解来做这道酸辣兔丝吧。
菜系及功效:谱 青少年食谱
合肥三甲公立癫痫医院口味:酸辣味工艺:炒
主料:500克
辅料:40克
调料:辣椒酱25克,胡椒粉4克,生抽20克,醋25克,姜汁30克,香油4克,盐3克,姜25克,葱白60克,植物油50克,味精3克
1. 鲜兔腿肉洗净,放入沸水锅内氽除血腥味,起锅;
2. 锅洗净重新加清水,下兔腿肉煮沸,去浮沫,加姜片、葱白段,用小火加盖煮熟,捞出晾凉,切成粗丝;
3. 锅内下植物油,烧至四成热,放入腰果炸香捞出,在菜墩上用刀铡成粒;
4. 锅内留底油少许,烧至五成热,放适量辣椒酱略炒,加黑胡椒粉炒香后起锅;
5. 碗内加入香辣酱、生抽、醋、姜汁油、香油、盐、味精、葱白丝调成味汁;
6. 盘内放入兔肉、葱白丝、油炸腰果粒,浇入碗内兑好的味汁上桌。