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发布时间：2022-04-30 11:48:30
对于大家可能已经没有什么更好的制作方式了，手法也就只有那几样，也都吃腻了，那么今天小编来教大家一款风味汇，相信吃过之后你会更加爱上鸡蛋的!
风味鸡蛋汇
：鸡蛋4个、豌豆30克、玉米30克、虾仁30克、红朝天椒3个、绿朝天椒3个、银鱼20克、盐1勺、胡椒粉1勺、油2勺。
步骤：
1.前期准备活虾洗净去壳，取出虾仁。【没有活虾;冷藏虾仁均可】。玉米粒洗净焯水至7成熟。蜜糖豌豆剥壳洗净，癫痫病贵阳哪个医院好焯水至7成熟。
2.虾仁洗净焯水。在沸水中烫一下即可。
3.红朝天椒、绿朝天椒切成等同于玉米粒和豌豆大小相等的小丁，用少许的盐腌制。反而朝天椒不辣反甜。腌制好后倒掉多余的盐水，保留朝天椒丁备用。
4.鸡蛋4个备用。
5.往鸡蛋了汇进豌豆、玉米、朝天椒丁、虾仁。加进银鱼待用。
6.放入1勺盐。
7.撒进胡椒粉到食材中。全部食材准备好后，打散鸡蛋。
8.将锅置于电磁炉上，放进2勺油。汇进食材，中火炒制。
9.炒到鸡蛋凝固即可装盘。
小贴士：
1.焯烫食材的时间不要太长，维生素焯水太久;流失掉了。
2.朝天椒切成等同于玉米粒和豌豆天津什么医院看癫痫大小相等的小丁，用少许的盐腌制半小时。反而朝天椒不辣反甜。腌制好后倒掉多余的盐水，保留朝天椒丁备用。
3.翻炒的火候不要用大火，鸡蛋容易焦掉。
4.豌豆、玉米、虾仁已经焯烫半熟，直接汇入锅中烹制就OK了。
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